- Inici
- EXPERIÈNCIES
- EXPLORADOR D'EXPERIÈNCIES
- DESCOBREIX EL SAFRÀ DE MENORCA: EL FILAMENT MÉS PREUAT
Descobreix el safrà de Menorca: el filament més preuat
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
Explora el cultiu ecològic de safrà a Menorca i assaboreix-lo
En el centre de Menorca, el color violeta del safrà transforma el paisatge al novembre. Aquesta experiència enogastronómica et convida a conèixer la història i el procés de recol·lecció del safrà i a degustar productes elaborats amb aquesta preuada espècia. Des de les seves arrels històriques fins al seu renaixement recent, el safrà de Menorca ofereix una immersió única en la tradició i la innovació culinària.
A mitjan hivern, el cor de Menorca es tenyeix de violeta gràcies a la floració del safrà. Aquest filament daurat, un dels més apreciats en la gastronomia mundial, troba a l'illa balear un entorn perfecte per al seu cultiu ecològic. Els visitants poden endinsar-se en la plantació, assaborir productes elaborats amb aquesta espècia mil·lenària i conèixer, en un showcooking, les diferents possibilitats que ofereix.
El projecte iSafra, nascut de l'enginy d'un jove tècnic agrícola italià i el seu amor per la terra menorquina, ha rescatat de l'oblit la producció de safrà a l'illa. Adquirint bulbs de Jiloca (Teruel), i plantant-los en les fèrtils terres de Menorca, s'ha aconseguit crear un safrà de qualitat superior, reconegut pel seu color intens i les seves profundes aromes. La visita a la finca de Santa Margarita ofereix una experiència completa: un recorregut pels camps en floració, degustacions de productes locals i una mostra on descobrir les seves aplicacions culinàries. Contactar amb Sa Cooperativa del Camp és el primer pas per a submergir-se en aquesta aventura gastronòmica única a Menorca, un viatge de sabors i tradició que connecta el passat amb el present de l'illa.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Carrer Industrials s/n, POICI
