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Vins Ripoll
BODEGA
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Binissalem y el legado vinícola de Vins Ripoll
En el corazón histórico de Binissalem, Vins Ripoll y su vino con distintivo «Vi de la Terra de Mallorca» representa casi un siglo de historia familiar dedicada al vino. Desde 1925, esta bodega combina la tradición artesanal con técnicas modernas y sostenibles. Con una producción limitada y ecológica, destaca su línea Ses Roques, elaborada con variedades locales como Mantonegro y Premsal Blanc, que expresan el carácter mediterráneo en cada botella.
Vins Ripoll inició su camino en 1925, cuando Jaume Ripoll alquiló un antiguo edificio de piedra en Binissalem para elaborar y distribuir vino a granel. Tres generaciones después, su nieto lidera un proyecto que honra estas raíces, pero con una apuesta clara por la producción ecológica y el cuidado del entorno. Sus vinos cuentan con el distintivo «Vi de la Terra de Mallorca».
En sus viñedos, situados a las afueras de Binissalem, predominan las variedades autóctonas, trabajadas con prácticas manuales y mínima intervención. Las uvas, seleccionadas a mano, garantizan la calidad de vinos como el tinto Ses Roques, un crianza con Mantonegro y Cabernet Sauvignon, y el blanco Ses Roques, elaborado con Premsal Blanc. El edificio histórico de la bodega, en la calle Pere Estruch, es testigo de esta tradición.
Además de vinos, Vins Ripoll produce un vermut artesanal y mantiene su emblemática furgoneta roja, presente en eventos y ferias, llevando la esencia de Mallorca a cada rincón de la isla.
