Vi d'Auba
Vi d’Auba, resistencia y vino desde Felanitx
Vi d’Auba nace en 2006 por la idea de cuatro amigos con ganas de hacer vino con sentido, técnica y raíz. En la finca de Son Bennàssar, en Felanitx, se cultivan uvas propias con prácticas sostenibles y mínima intervención. Los vinos reflejan el paisaje de la comarca, bajo la DO Vi de la Terra Mallorca.
La bodega trabaja siete hectáreas de viñedo repartidas entre Felanitx y Manacor. Las cepas viejas de callet conviven con giró blanco, premsal, merlot y syrah. Cada parcela tiene su propia historia, desde los suelos rojizos de Son Nadal hasta las tierras gravosas de Son Bennàssar. Toda la uva que se convierte posteriormente en vino es de producción propia. Vi d’Auba combina métodos tradicionales en el cultivo con tecnología en la bodega. La vendimia es manual y se elabora en depósitos modernos, con sala de barricas climatizada y controlada. Algunos vinos, como el callet, se elaboran aún pisando la uva en la barrica de manera artesanal. La filosofía de Miquel Binimelis, quien dirige ahora el proyecto, es clara: mínima intervención, respeto por el suelo y por el ritmo natural de la vid. Su compromiso con una viticultura consciente ha dado lugar a vinos como Picot’N o Singló, expresivos, precisos y fieles a la identidad de la isla.
