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Karretania
Un viaje por las variedades autóctonas de Mallorca
Karretània es una bodega joven afincada en Consell, que reivindica el paisaje y la historia mallorquina con pequeñas producciones ecológicas de variedades autóctonas. Este proyecto familiar cuenta con un hilo conductor llamado ‘Projecte Terra’, que incluye vinos frescos, monovarietales y honestos que cuentan con la DO Vi de la Terra Mallorca.
Con viñas propias en Consell, Santa Maria y Manacor, Karretània cultiva de forma ecológica variedades como Premsal, Giró, Malvasia, Callet, Manto negro y Escursac. Cada vendimia se recoge a mano, y cada elaboración se realiza por separado en depósitos pequeños, solo con las intervenciones necesarias. La filosofía de Karretània se centra en vinos ligeros, fáciles de beber y que reflejen el carácter mediterráneo, pero sin perder complejidad. Las crianzas son suaves y el protagonismo lo tiene siempre la uva. Cada lote está limitado a unas 2.000 botellas por variedad. Además del vino, elaboran productos como vermut ecológico y aceite, este último bajo la marca Rodamon, con olivos propios en sus terrenos. Todo el proyecto gira en torno a la tierra y a su cuidado. La máxima aspiración de Karretània es ser coherente con sus valores y dejar que la identidad de la isla se refleje en sus productos.
