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Santo Domingo SC
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Una huerta regenerativa frente al mar
En la finca Santo Domingo de Sant Lluís, la segunda generación familiar ha revolucionado la forma de cultivar hortalizas en Menorca: agricultura regenerativa, bancales sobre compost y variedades locales, todo con venta directa y reparto a domicilio. Un modelo que cuida del territorio y apuesta por una alimentación saludable.
Santo Domingo SC es una finca familiar situada en Punta Prima, en Menorca. Desde 2014, la familia Riudavets cultiva fruta y verdura ecológica con variedades locales, y desde 2022 lo hacen aplicando un sistema de huerta regenerativa en bancales permanentes, con riego por goteo y compost propio. Este método, pionero en la isla, mejora el rendimiento y respeta la biodiversidad del suelo.
Sergi Riudavets lidera el proyecto con pasión y formación continua. Sus bancales ofrecen desde rúcula o kale hasta zanahorias, patchoi o microbrotes en bolsas compostables. Su compromiso con el medio ambiente también se refleja en la integración en el programa de Custodia Agraria del GOB Menorca.
Santo Domingo vende directamente en la finca, reparte cestas ecológicas a domicilio y colabora con tiendas y restaurantes de referencia en Menorca. Además, imparten cursos de huerta regenerativa para difundir el modelo y fomentar una agricultura de futuro.
