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Algendaret
PRODUCTOR LOCAL
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Queso de vaca roja, pan de obrador y embutidos con historia
Algendaret Nou es una finca pionera en Menorca en la agricultura ecológica. Desde hace más de dos décadas, ha apostado por la sostenibilidad y las razas autóctonas. Su queso de leche cruda es su producto estrella, pero también elaboran sobrasada, embutidos, verduras y miel. En 2023 ampliaron su obrador artesanal, donde producen pan, pastas y dulces tradicionales en compromiso con la tierra y sus productos.
En un entorno rural privilegiado, Algendaret Nou ha sabido combinar tradición e innovación para crear productos ecológicos de alta calidad. Su compromiso con el medio ambiente se refleja en la aplicación de técnicas de agricultura regenerativa y el uso de variedades locales en su huerto.
En la finca conviven vacas, ovejas, cabras y cerdos en un equilibrio sostenible. Sus quesos, elaborados con leche cruda de vaca roja menorquina, destacan por su sabor auténtico y su proceso artesanal. Además, producen sobrasada y otros embutidos con carne de cerdo negro.
En su nuevo obrador, elaboran panes con harinas ecológicas, coques y repostería menorquina, siempre respetando las recetas tradicionales. Con más de 20 años de certificación ecológica, Algendaret Nou sigue demostrando que la agricultura sostenible es una opción viable y necesaria.
CONTACTO
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Ctra. Maó-Ciutadella (Me-1), km. 4,5, Mahón, Balearic Islands
