Raima
PRODUCTOR LOCAL
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Carnes ecológicas y embutidos menorquines en Raima
Raima es sinónimo de carne y embutido menorquín hecho con oficio, respeto y materia prima local. Desde su carnicería en Ciutadella, elaboran sobrasada, cuixot, butifarrones y carn-i-xulla con métodos tradicionales y cerdos criados en Menorca. Junto a fincas como Algaiarens, también ofrecen carne ecológica de pastura.
Cada embutido de Raima recoge una historia que nace en Menorca: sobrasada curada con pimentón, cuixot cocido en su propia piel con hinojo, y butifarrones con especias que despiertan la memoria. Elaboran también carn-i-xulla, un embutido delicado con carne magra y pimienta, siguiendo recetas heredadas.
Su compromiso va más allá del sabor. Trabajan con cerdos criados en semi-libertad y colaboran con fincas como Algaiarens para ofrecer carne ecológica certificada de ternera ‘Vermella Menorquina’. Estas piezas se procesan y envasan el mismo día, garantizando frescura y calidad.
En Raima, la tradición menorquina y la innovación se encuentran en un espacio gastronómico donde cada producto expresa el paisaje, el clima y la cultura de la isla. Todo el proceso, desde el campo hasta la carnicería, está pensado para preservar lo esencial: lo auténtico, lo local, lo que perdura.
CONTACTO
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Carrer Fusters, 9, Ciutadella de Menorca, Balearic Islands
