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Finca Can Piol - Georg Bräutigam
PRODUCTOR LOCAL
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Mallorca, pasto y respeto: así es la finca Can Piol
Can Piol es el proyecto de Georg Bräutigam en Vilafranca de Bonany. Agricultor, ganadero y defensor de la producción ecológica, trabaja la tierra y cría animales con métodos sostenibles. En su finca de 11 hectáreas, produce carne de vacuno grass fed, huevos de gallinas mallorquinas y verduras locales llenas de sabor.
En Can Piol, cada alimento nace de una filosofía clara: respeto por el ciclo natural. Las vacas de raza menorquina viven todo el año al aire libre, alimentándose sólo de pasto. La carne que se obtiene es rica en omega 3 y CLA, con un sabor intenso y natural. Las gallinas pastan detrás del ganado, enriqueciendo el suelo y produciendo huevos de yema dorada.
La finca cuenta también con una huerta ecológica que varía según la estación. Se cultivan tomates, berenjenas, alcachofas, grelos, mizuna, remolacha, o pimientos autóctonos como el tap de cortí. Todo crece en suelo abonado con compost propio, sin fertilizantes ni invernaderos. Las abejas también cumplen su función: garantizan la polinización y aportan miel.
Los productos se venden directamente en la finca, bajo reserva, y también a través de distribuidores ecológicos en Palma. Can Piol no es solo un espacio de producción, es un ejemplo de permacultura aplicada al paisaje agrícola de Mallorca.
