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Els Corondà Den Celleràs
PRODUCTOR LOCAL
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Els Corondà d’en Celleràs: una finca ecológica que sabe a productos de temporada
En el kilómetro 9,3 de la carretera de Sant Miquel, Els Corondà d’en Celleràs cultiva fresas y hortalizas ecológicas con venta directa desde su huerto. La finca, que abastece también al mercado de Sa Cooperativa de Sant Antoni y a tiendas locales, es un ejemplo vivo de agricultura de proximidad, biodiversidad y sabor de temporada en Ibiza.
Els Corondà d’en Celleràs es una finca ecológica de Ibiza especializada en fresas, pero también cultiva una amplia variedad de hortalizas de temporada: brócoli, romanesco, puerros, lechugas, kale, coliflores o acelgas. Todo se cosecha a diario y se vende directamente en la finca —martes por la tarde y sábados por la mañana— o en el mercado de Sa Cooperativa de Sant Antoni, cada viernes de 9 a 14 h. La finca también distribuye a tiendas de la isla.
La cosecha se adapta a cada estación, y en otoño e invierno las coles, apios y espinacas toman el relevo. El cultivo principal, la fresa, es el emblema del proyecto, pero lo que define a Els Corondà es el respeto al entorno, la frescura de sus productos y una conexión directa entre tierra y mesa. A solo 200 metros del huerto a la tienda, más fresco, imposible.
