Can Fumat
BODEGA
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Ca’n Fumat: La esencia de la tradición vinícola con DO Binissalem
Ca’n Fumat encarna la tradición vinícola de Binissalem desde el siglo XIX. En esta bodega familiar, las variedades autóctonas como Manto Negro, Callet y Moll son protagonistas. Con viñedos en Can Caleu, Sa Quarterada y Es Verger, se elaboran vinos que respetan la esencia del entorno y que destacan por su producción limitada y artesanal.
En Binissalem, Ca’n Fumat mantiene viva una herencia que se remonta a generaciones pasadas. Desde las arcillas rojas de Can Caleu, ideales para el Manto Negro, hasta las tierras blancas de Sa Quarterada, donde nace el fresco Moll, cada finca aporta una personalidad inconfundible a sus vinos.
La bodega apuesta por variedades locales que expresan la riqueza del paisaje mallorquín. Desde el Maisurt, un blanco innovador, hasta el Xalest, un rosado monovarietal de Callet, y el Negre, un coupage de Manto Negro y Syrah, cada botella refleja el equilibrio entre tradición y técnica.
El respeto por el medio ambiente guía cada etapa del proceso. La vendimia manual y el envejecimiento en barricas de roble francés aportan autenticidad a una producción limitada que lleva el nombre de Binissalem a nuevas alturas.
CONTACTO
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Carrer de sa Coma, 10, Binissalem, Illes Balears
