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Ca'n Vidalet
BODEGA
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Entre muro de piedra y barricas: El secreto de Ca'n Vidalet
En 1996, un empresario alemán de Hamburgo plantó la primera viña en Ca'n Vidalet con la misión de recuperar el patrimonio vitivinícola de Mallorca. Esta bodega, situada en un entorno privilegiado, produce vinos que reposan en una bodega de piedra bajo una loma, aprovechando el frescor natural del lugar. Además de sus vinos, Ca'n Vidalet se destaca por su producción de aguardientes y ginebra elaborados con los botánicos y cítricos más selectos de la Sierra de Tramontana.
Ca'n Vidalet se extiende sobre 10 hectáreas de viñedos, cultivados con variedades autóctonas e internacionales. La producción es orgánica, sin productos de síntesis, y sigue el sistema de poda cordón Royat.
Las uvas, seleccionadas y recolectadas a mano, fermentan en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés, garantizando la máxima calidad en cada vino. Entre las variedades blancas destacan Prensal, Giró Ros y Chardonnay, mientras que entre las tintas se encuentran Callet y Syrah.
La bodega también produce bebidas espirituosas en su propio alambique, utilizando una selección de orujos de uvas blancas y tintas, además de botánicos y cítricos de la región. Este enfoque artesanal y detallista refleja el compromiso de Ca'n Vidalet con la calidad y la autenticidad. Los visitantes pueden sumergirse en el mundo del vino a través de catas y tours guiados por los viñedos y la bodega.
Cada visita es una oportunidad para descubrir los matices únicos de sus vinos y licores, viviendo una experiencia enogastronómica inolvidable en Mallorca. El vino pertenece a Vi de la Terra Mallorca.
CONTACTO
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Ma-2201 Carretera Alcudia - Pollença, km 4,85, Pollença, Illes Balears
