Zaranda
RESTAURANTE MICHELIN
RESTAURANTE MICHELIN
RESTAURANTE MICHELIN
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RESTAURANTE MICHELIN
RESTAURANTE MICHELIN
Zaranda, la esencia culinaria de Mallorca con una estrella Michelin
El restaurante Zaranda, dirigido por el reconocido chef Fernando Pérez Arellano, se ha consolidado como un referente de la alta gastronomía en Mallorca, con una estrella Michelin. Situado en el lujoso hotel Es Princep, su propuesta culinaria se inspira en la riqueza de los ingredientes locales y los viajes del chef. Los menús degustación, que incluyen las experiencias Hipodermis, Dermis y Epidermis, invitan a los comensales a un recorrido de sabores y texturas.
Zaranda abrió sus puertas en Madrid en 2005, pero fue en Mallorca donde se consolidó como uno de los grandes destinos gastronómicos de España. Con una estrella Michelin y un equipo de 14 profesionales, este restaurante es un laboratorio culinario donde cada plato cuenta una historia. Fernando Pérez Arellano, tras formarse en algunos de los mejores restaurantes de Europa, lleva años explorando la cocina balear, combinando tradición y modernidad.
Los menús degustación de Zaranda, como Hipodermis (9 pasos), Dermis (14 pasos) y Epidermis (18 pasos), están diseñados para ofrecer una experiencia inmersiva que despierta todos los sentidos. Con ingredientes locales y toques internacionales, cada bocado refleja el compromiso del chef con la excelencia y la creatividad.
Ubicado en el casco antiguo de Palma, Zaranda no solo destaca por su cocina, sino también por su ambiente íntimo y elegante. Los vestigios de una antigua curtiduría, visibles bajo un suelo de cristal, aportan un toque de historia y autenticidad a una experiencia que promete no dejar indiferente a quienes buscan la alta cocina en Mallorca.
CONTACTO
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Hotel Es Princep, Carrer de Bala Roja, 1, Palma, Balearic Islands
