Es Fum
RESTAURANTE MICHELIN
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RESTAURANTE MICHELIN
Cocina de Vanguardia en Es Fum, una Experiencia Michelin
Es Fum, situado en el prestigioso St. Regis Mardavall Mallorca Resort, ofrece una experiencia gastronómica de vanguardia bajo la dirección del chef Miguel Navarro. Con una estrella Michelin desde 2011, este restaurante presenta menús degustación que fusionan la tradición isleña con técnicas modernas, utilizando los ingredientes más frescos del Atlántico y el Mediterráneo. Es Fum es sinónimo de excelencia culinaria en Mallorca.
En Es Fum, el chef Miguel Navarro guía a los comensales a través de un viaje gastronómico único, inspirado en las emociones y experiencias universales. Situado en la impresionante costa del St. Regis Mardavall, este restaurante galardonado con una estrella Michelin desde 2011, ha sido renovado para ofrecer una propuesta fresca y ambiciosa, en la que la técnica y el sabor se combinan a la perfección. La oferta de Es Fum incluye tres menús degustación: Origen, Recorrido y Vegetal. Cada uno invita a explorar los sabores del Mediterráneo con una visión moderna, destacando ingredientes locales como la lubina asada, el pulpo ahumado o el caviar Kaluga. Además, el menú Recorrido, diseñado como un viaje gustativo y emocional, evoca recuerdos y vivencias a través de diez pasos cuidadosamente elaborados. Con una terraza que ofrece vistas espectaculares al mar y un ambiente elegante, Es Fum se consolida como un referente de la alta cocina en Mallorca. Su propuesta se complementa con un maridaje excepcional, seleccionado por el sumiller para ofrecer una experiencia 360º, donde la gastronomía y el vino se unen en perfecta armonía.
CONTACTO
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-
Carretera Palma-Andratx 19, Costa d'en Blanes, Palma de Mallorca, Spain
