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Sa Clastra
RESTAURANTE MICHELIN
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Sabores Eternos en Sa Clastra: Un Viaje de Raíces y Horizontes
Ubicado en el icónico Castell Son Claret, rodeado de hermosos jardines y un interior de inusitada belleza, Sa Clastra ofrece una experiencia culinaria única. Con una estrella Michelin, el chef Jordi Cantó reinterpreta el legado de la gastronomía mallorquina a través de una pequeña carta y un magnífico menú degustación. Ya desde los aperitivos, el menú refleja un recorrido lleno de matices y recuerdos de la infancia, elevando los sabores de la isla a nuevas alturas.
En el restaurante Sa Clastra, situado en el emblemático Castell Son Claret, los comensales son recibidos con una experiencia gastronómica que trasciende lo ordinario. Bajo la dirección del talentoso chef mallorquín Jordi Cantó, galardonado con una estrella Michelin, Sa Clastra ofrece dos menús degustación: una opción corta y una larga, cada una un homenaje a la rica cultura culinaria de Mallorca y a la creatividad contemporánea.
El chef Jordi Cantó, conocido por su paso en renombrados restaurantes como DiverXo y Casa Marcial, aporta una fusión de tradición y modernidad a cada plato. En Sa Clastra, la cocina es una expresión artística que combina ingredientes locales con técnicas innovadoras, creando una sinfonía de sabores que evocan tanto las raíces mallorquinas como los horizontes culinarios más audaces.
Durante el verano, los comensales pueden disfrutar de sus exquisitas comidas en el romántico patio del hotel, rodeados de las antiguas murallas y bajo el cielo estrellado. Esta experiencia se complementa con una amplia carta de vinos seleccionados por el sumiller Javier Gómez, que incluye cócteles elaborados con ingredientes naturales de los jardines del Castell. En Sa Clastra, cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia gastronómica inolvidable, donde la calidad y la hospitalidad se encuentran en perfecta armonía.
CONTACTO
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- Correo electrónico
-
Castell Son Claret, Carretera Es Capdella-Galilea, km 1.7, Calvià, Mallorca
