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Los sorprendentes vinos de Formentera
RUTA GASTRONóMICA
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Explora Cap de Barbaria y Terramoll, las bodegas de la isla
Muchos se sorprenden al descubrir que Formentera produce vino. La pitiusa menor alberga dos bodegas: Cap de Barbaria y Terramoll. Ambas ofrecen la posibilidad de visitarlas. A pesar de las escasísimas lluvias registradas en la isla, consiguen un producto muy original y de notable calidad.
Formentera tiene una gran tradición de elaboración de vino para consumo familiar. Hay un documento del siglo XIII que habla de ello. Además, este territorio es de los pocos que nunca ha padecido la filoxera. En los últimos años, se ha avanzado significativamente en la producción y difusión de unos vinos que siempre nos hablan de su inevitable cercanía al mar.
La Bodega Cap de Barbaria, ubicada cerca de Sant Francesc, se fundó en el año 2000 y trabaja con variedades como Cabernet Sauvignon, Merlot, Monastrell y Fogoneu. Las visitas guiadas y catas en Cap de Barbaria permiten a los visitantes sumergirse en el proceso artesanal y degustar unos caldos que son un verdadero reflejo del terroir formenterense.
En el altiplano de La Mola se encuentra la Bodega Terramoll, también fundada en el año 2000. Con 12 hectáreas de viñedos que producen uvas como Monastrell, Merlot, Syrah o Viognier, Terramoll se dedica a la agricultura ecológica. Las degustaciones en Terramoll, que incluyen paseos por los viñedos y visitas a la bodega, son una experiencia enogastronómica imperdible para quienes desean descubrir la sostenibilidad y calidad de los vinos de Formentera.
Formentera (Formentera)
