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S'Oliera Son Catiu
ÖLMüHLE
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S’Oli de Son Catiu: die Seele des mallorquinischen Olivenöls
S’Oli de Son Catiu ist die größte Ölmühle Mallorcas, die bekannt ist für ihr natives Olivenöl extra mit der g. U. „Oli de Mallorca“. Gelegen in einer natürlichen Umgebung zwischen Inca und Llubí vereint sie moderne Technologie und Tradition für die Herstellung eines authentischen Olivensaftes aus den Sorten Arbequina und Picual. Sein geschmackvolles Öl ohne Zusatzstoffe ist ideal für den Genuss der authentischen mediterranen Essenz.
In der im Jahre 2008 eröffneten S’Oli de Son Catiu wird die Tradition des mallorquinischen Öls mit der Innovation vereint. Die Ölmühle verarbeitet äußerst sorgfältig ausgewählte, lokale Oliven und presst diese noch am selben Tag der Ernte, um ihre organoleptischen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren. Das native Olivenöl extra ist in den Sorten Arbequina, Picual und Coupage erhältlich und wird bei kontrollierten Temperaturen mechanisch gewonnen. So entsteht ein natürliches, fruchtiges und gesundes Produkt.
Son Catiu ist nicht nur die größte Herstellerin mit der g. U. „Oli de Mallorca“, sondern zeichnet sich auch durch ihr Engagement für Qualität und den Respekt vor der Tradition der Insel aus. Ein Besuch der Son Catiu ist ein umfassendes Erlebnis: Verkostungen in ihrem Laden, eine „Pambolieria“ mit lokalen Gerichten und eine Terrasse, auf der man die Landschaft perfekt genießen kann. Dieser Ort ist eine Hommage an den Geschmack und die Authentizität Mallorcas.
