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Vinya Taujana
WEINKELLER
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Einzigartige Weine, die in Santa Eugènia entstehen: Vinya Taujana
Vinya Taujana wurde im Jahre 2001 gegründet und spiegelt das Weinbauerbe der Familie Crespí wider, das bis auf drei Generationen zurückgeht. Dieses in Santa Eugènia gelegene Weingut kombiniert die einheimischen Rebsorten Manto Negro, Callet und Moll mit ausländischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot, die unter nachhaltigen Praktiken angebaut werden. In seinem unterirdischen Keller trifft der Respekt für die Vergangenheit auf Innovation.
Das in Santa Eugènia gelegene Vinya Taujana ist Teil der Ursprungsbezeichnung „Binissalem“. Seine eigenen 6,5 Hektar Weinberge und 6 externe überwachte Hektar werden nach nachhaltigen Prinzipien bewirtschaftet, indem organische Düngemittel und umweltfreundliche Techniken verwendet werden.
Das Weingut stellt Weine wie „Torrent Fals“ und „Blanc de Blancs“ her, die sich durch ihr Gleichgewicht zwischen Tradition und Technologie auszeichnen. Die Reifung findet in französischen und amerikanischen Eichenfässern statt und verleiht seinen Weinen eine einzigartige Identität, die mit Auszeichnungen wie dem „Bacchus de Plata“ anerkannt wurden.
Vinya Taujana bietet zudem Rundführungen mit Verkostungen, Direktverkauf und Personalisierung der Etiketten mit „gloses“, mallorquinischen traditionellen Versen, die das Weinerlebnis auf ein neues Niveau heben.
