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Cooperativa De Sa Malvasia De Banyalbufar
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Weine, die auf das Meer blicken: Sa Malvasia de Banyalbufar
In Banyalbufar, wo die Weinberge auf das Mittelmeer blicken, hat eine Gruppe von Nachbarn die Malvasia-Traube nach fast einem Jahrhundert der Abwesenheit wieder hervorgebracht. So entstand Sa Malvasia, eine Genossenschaft, die heute Weiß-, Süß- und Roséweine mit der Geschützten Ursprungsbezeichnung Vi de la Serra de Tramuntana-Costa Nord herstellt.
Am Ende des 19. Jahrhunderts zerstörte die Reblaus die Weinberge in Banyalbufar. In den 1980er-Jahren jedoch wurde eine in Vergessenheit geratene Malvasia-Rebe dank der Entschlossenheit einiger Nachbarn wiederbelebt, die davon träumten, den Wein ihrer Kindheit zurückzugewinnen. Diese gemeinsamen Anstrengungen tragen Früchte unter dem Stempel der Genossenschaft von Sa Malvasia de Banyalbufar. Von den gepflasterten Terrassen des Tramuntana-Gebirges aus kultivieren und stellen sie ihre eigenen Weine her. Darunter befindet sich der trockene Weißwein Cornet, mit Birnen- und Pfirsichnoten; der Süßwein Cornet Dolç, mit sechs Monaten im Fass und blumigen Aromen; und der frische und leichte Roséwein Xop. Sie sind alle Weine mit Geschichte und Charakter, das Ergebnis eines einzigartigen Mikroklimas und traditioneller Techniken. Die Genossenschaft arbeitet mit einer limitierten Produktion, verkauft hauptsächlich auf Mallorca und bewahrt den Gemeinschaftsgeist, mit dem sie begann. Jede Flasche umschließt Landschaften, Erinnerung und Stolz auf die Erde. Und wie man so schön sagt, genießt man ihn am besten in guter Gesellschaft.
