Son Vell
LOKALER PRODUZENT
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Son Vell: Historische Erinnerung an den Wein Mallorcas
Son Vell ist das Weinbauprojekt der Familie Sureda in Manacor. Vater und Sohn bewirtschaften 10 Hektar Rebfläche ohne Chemikalien, ernten von Hand und vergären mit einheimischen Hefepilzen. Sie produzieren Bio-Weine, die die Erde respektieren, wie Son Vell Corrent und Son Vell 2018, die den lokalen Rebsorten und dem Charakter der mallorquinischen Landschaft treu bleiben.
Mitten im Weinanbaugebiet zwischen Manacor und Felanitx baut Son Vell Callet, Fogoneu und andere Rebsorten biologisch an, umgeben von Obstbäumen, Schafen und Weinbergen in harmonischem Gleichgewicht. Sein Ansatz ist klar: minimale Eingriffe und maximale Ausdruckskraft der Umgebung. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet, ohne Zusätze gegärt, und der Wein reift in gebrauchten französischen Eichenfässern. Er wird weder gefiltert noch geklärt. Das Ergebnis: lebendige, schmackhafte Weine mit Inselcharakter.
Ihr junger Wein Son Vell Corrent und der gereifte Son Vell 2018 repräsentieren den Charakter eines Weinguts, das es verstanden hat, die Familientradition mit einer zeitgenössischen Vision zu verbinden. Aromen von Bergen, Früchten und mallorquinischem Boden. Hier erzählt jedes Glas die Geschichte eines Weinberges, der seit Generationen gepflegt wird. Ein in Flaschen abgefülltes Erbe.
