Ses Terres
LOKALER PRODUZENT
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Konserven, Obst und Gemüse aus Bio-Anbau auf dem Land von Artà
Ses Terres ist ein Familiengut in Artà auf Mallorca, das sich dem ökologischen und nachhaltigen Anbau verschrieben hat. Seine Tätigkeit konzentriert sich auf die traditionelle Landwirtschaft, die Zucht einheimischer Schafe und die Produktion von Konserven, Hummus und Olivenöl. Ein Projekt, das Geschichte, Innovation und Respekt vor der Erde vereint.
Ses Terres entstand als Lebensprojekt von Pedro Osuna und seiner Familie auf einem Landgut, das seit dem 18. Jahrhundert Wurzeln hat. Heute werden auf zwei Hektar Obst- und Gemüsegarten saisonale Obst- und Gemüsesorten angebaut, darunter lokale Sorten wie Ramellet-Tomaten, mallorquinische Paprika oder Feigen sowie Zitrusfrüchte für die hausgemachten Konfitüren. Auf dem Gut gibt es auch eine Herde Lacaune- und Mallorquina-Schafe, die zum Gleichgewicht des Ökosystems beitragen und die Herstellung von Bio-Fleisch ermöglichen, das über die Bauerngenossenschaft vertrieben wird.
Aus 500 Olivenbäumen der Sorten Arbequina und Koroneiki wird natives Olivenöl extra gewonnen. Außerdem werden die Rohstoffe zur Herstellung von Hummus, scharfen Saucen oder Gemüsecremes verwendet, alles nach der Null-Kilometer-Philosophie. Ses Terres ist auch ein Ort der Ausbildung, des Wwoofings und der Verbindung mit der Erde. Hier ernährt das Land nicht nur, sondern es lehrt, heilt und verbindet Generationen.
