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Sa Nostra Mel
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Mel de Can Marí: Natürliche Süße aus der ibizenkischen Landschaft
Mel de Can Marí spiegelt die ibizenkische Landschaft in ihrer reinsten Form wider. Mit der geschützten Ursprungsbezeichnung Mel d’Eivissa erfasst dieser Honig das Blumenreichtum der Insel mit Ernten im Frühling, Sommer und Herbst. Seine Herstellung folgt traditionellen und nachhaltigen Methoden und garantiert so eine außergewöhnliche Qualität. Zudem bieten sie Imkertouren an, bei denen man das Leben der Bienen und den Herstellungsprozess dieses international ausgezeichneten Honigs aus nächster Nähe kennenlernen kann.
Mel de Can Marí, auch bekannt als Sa Nostra Mel, arbeitet seit 2013 am Erhalt der Imkertradition Ibizas. Seine Bienenstöcke befinden sich in verschiedenen ökologischen Umgebungen und stellen saisonalen Honig her. Jede Sorte bewahrt ein einzigartiges aromatisches Profil ohne Pasteurisierungsprozesse, die ihre Reinheit verändern würden.
Mel de Can Marí wurde mit mehreren internationalen Preisen bei Wettbewerben wie den London Honey Awards und den Paris Honey Awards ausgezeichnet. Sein Honig zeichnet sich durch seine Textur, sein blumiges Aroma und seine ausgewogene Süße aus, was alles Attribute sind, die die botanische Vielfalt der Insel widerspiegeln.
Zusätzlich zur Honigproduktion organisiert Mel de Can Marí Führungen zu den Bienenstöcken, bei denen die Teilnehmer mehr über die Imkerei und die Bedeutung der Bienen für die Artenvielfalt erfahren können. Das Erlebnis endet mit einer Honigverkostung in einer privilegierten natürlichen Umgebung.
