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S’Hort des Bosc
LOKALER PRODUZENT
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Mallorquinische Avocados: Geschmack, Nachhaltigkeit und Tradition
S’Hort des Bosc ist ein Projekt, das in der Landschaft von Esporles verwurzelt ist, wo der Landwirt Miquel Tena Sommerfrüchte, insbesondere Avocados, mit einem agroökologischen Ansatz anbaut. Auf einem wiederhergestellten Gut in der ehemaligen Possessió Son Cabaspre wird ein bewusstes, lokales und nachhaltiges Landwirtschaftsmodell gefördert, das sich an den Klimawandel anpasst, ohne dabei auf Qualität zu verzichten.
Die Zukunft der balearischen Landschaft hängt von Initiativen wie der von Miquel Tena ab. Auf einem Gut am Camí de Son Cabaspre, am Fuße des Tramuntana-Gebirges, baut er mehr als 2.000 Avocadobäume verschiedener Sorten an, die den lokalen Markt fast das ganze Jahr über versorgen sollen. S’Hort des Bosc setzt sich für einen verantwortungsvollen Umgang mit Wasser und biologischen Anbau als Grundpfeiler einer neuen Form des Anbaus ein. Feuchtigkeitssensoren und die Wiedergewinnung traditioneller Obstbäume sind Teil seines Engagements für Nachhaltigkeit.
Die oft kritisierte Avocado findet hier einen neuen Diskurs: den der intelligenten Bewirtschaftung, der Biodiversität und der territorialen Verwurzelung. Mit Sorten wie Bacon, Fuerte oder Hass zeigt Miquel, dass eine ethische und an die Umwelt angepasste Herstellung möglich ist. Sein Ziel ist es, ein Markenzeichen „Avocado des Tramuntana-Gebirges” zu festigen, das nicht nur die Herkunft, sondern auch das Umweltengagement und die Qualität anerkennt.
