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S’Hort de Can Jaume Sa Bisbal
LOKALER PRODUZENT
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S’Hort de Can Jaume: das grüne Erbe von Algaida
Seit mehr als drei Jahrzehnten baut Margalida Munar in Algaida Obst und Gemüse mit derselben Leidenschaft an, mit der ihre Eltern den Betrieb gegründet haben. Auf S'Hort de Can Jaume bestimmen die Erde, der landwirtschaftliche Kalender und der Respekt vor dem Lokalen. Alles wird mit Sorgfalt und ohne chemische Behandlungen angebaut und gelangt direkt vom Feld auf den Tisch.
Margalida Munar ist bekannt für ihre Liebe zum Land und für das intensive Grün ihrer Kulturen: Spinat, Kohl, Petersilie, Erbsen, Salat ... Und auch für ihr Bekenntnis zum Direktverkauf ohne Zwischenhändler. Auf S'Hort de Can Jaume ist alles saisonal, wie es schon immer war, ohne anderen Kalender als den der Natur.
Vor Jahren tauschte sie ihren Bürojob gegen den Beruf der Landwirtin und führte damit das Familienerbe auf dem kleinen, 10 Cuarteradas (etwa 7,1 ha) großen Grundstück rund um Algaida fort. Zusammen mit ihrem Mann lädt sie heute die Kunden ein, den Obstgarten zu besuchen, um zu sehen, woher die Produkte kommen, die sie mit nach Hause nehmen. Eine einfache Geste, die viel aussagt: Hier wächst das Authentische mit Stolz.
