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S’Avenc Mel SL
LOKALER PRODUZENT
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Imkerwissen in einer Ecke von Marratxí: S’Avenc Mel
Auf halbem Weg zwischen Santa Maria und Pòrtol liegt S’Avenc Mel, ein historisches Gut, auf dem José Matas, seit 1996 Imker, hochwertigen Bio-Honig und andere Produkte wie Pollen, Propolis, Gelée Royale oder handgemachte Cremes herstellt. Ein Ort, an dem sich Tradition, Wissenschaft und mallorquinische Gastronomie treffen.
José Matas ist kein gewöhnlicher Imker. Auf seinem Gut S‘Avenc Mel atmet man Wissen, Ruhe und Engagement. Seit 1996 produziert es Honig und natürliche Derivate mit Techniken, die von traditionellen Methoden bis hin zur künstlichen Befruchtung von Bienen reichen, womit es in Spanien eine Pionierrolle bei der Verbesserung der Genetik seiner Königinnen einnimmt.
Seine Bienen verwandeln Tausende von Flügen in ein therapeutisches Nahrungsmittel, reich an Antioxidantien und purer Energie. Hier entstehen Honig, Pollen, Gelée Royale und Propolis mit einer Qualität, die Grenzen überschreitet: Die Schweiz, Schweden und Dänemark kennen seinen Geschmack.
S‘Avenc ist jedoch mehr als nur Honig. Es ist auch Pa amb oli unter der Markise, Kaffee, Oliven und lokales Olivenöl. Ein Ort, an dem man innehalten und sich mit der Erde und einer faszinierenden Persönlichkeit verbinden kann: einem Imker, der mit gleicher Leidenschaft über Geschichte, Wissenschaft und Bienen spricht. Ein ländliches und sinnliches Erlebnis, das mediterrane Tradition, Konversation und lokale Produkte vereint.
KONTAKT
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Ctra. MA-3010 Santa María - Pòrtol, Km 2,5, Pòrtol, Marratxí, Islas Baleares, Illes Balears
