Picarandau
LOKALER PRODUZENT
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Mallorquinisches Öl mit grüner Seele und geschützter Herkunft
Das Gut Picarandau in Son Ferriol auf Mallorca verwandelt seine Leidenschaft für das Land und die Vögel in natives Bio-Olivenöl extra mit Herkunftsbezeichnung. Eine handwerkliche Produktion, die sich der Biodiversität, der sinnlichen Qualität und der sozialen Verantwortung verschrieben hat, wobei jeder Tropfen eine Geschichte der Nachhaltigkeit erzählt.
Seit 2005 bauen die Brüder Joan und Martí Mayol 2.800 Olivenbäume nach strengen ökologischen Grundsätzen an. Ihr Öl Verderol, dessen Name sowohl vom römischen „oleum viride“ (grünem Öl) als auch von ihrer Liebe zu Vögeln („Verderol“ ist das heimische Wort für Grünfink) inspiriert ist, ist das Ergebnis einer frühen Ernte und einer Mischung aus Arbequina, Picual und Empeltre. Sein Profil: delikat, mit milder Bitterkeit und leichter Schärfe.
Picarandau geht über die landwirtschaftliche Produktion hinaus: Es fördert Lebensräume für Nützlinge, recycelt Überschüsse, setzt effiziente Bewässerung ein und arbeitet mit sozialen Einrichtungen zusammen. Außerdem öffnet es seine Türen für Führungen und kommentierte Verkostungen und bietet so ein sinnliches Erlebnis, das mit der Erde verbunden ist.
Das Öl wird in Gläsern, Kartons, Dosen oder recycelbaren Materialien verkauft, online, in Fachgeschäften und direkt auf dem Hof. Das Engagement für regenerative Landwirtschaft und Ökologie ist keine Strategie, sondern eine Lebensweise. Die Philosophie von Picarandau kommt in jeder Verpackung zum Ausdruck: „Leicht wie eine Feder und lebendig wie ein Vogel.”
