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Pedruxella Gran
LOKALER PRODUZENT
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Bio-Olivenöl aus den Bergen mit jahrhundertelanger Geschichte
Auf dem historischen Gut Pedruxella Gran in Vall d'en March tragen die von den Mauren gepflanzten jahrhundertealten Olivenbäume nach wie vor Früchte, die nach ökologischen Methoden und ohne Bewässerung angebaut wurden. Das native Olivenöl extra, das von Hand geerntet und traditionell gepresst wird, ist als „Slow Food“-Produkt anerkannt. Ein lebendiges Gut, das Biodiversität, Geschichte und Nachhaltigkeit vereint.
Pedruxella Gran ist ein Zeugnis der landwirtschaftlichen Geschichte Mallorcas. Hier, an den sonnigen Hängen von Pollença, wachsen die Olivenbäume seit mehr als 500 Jahren auf den von den Mauren angelegten Terrassen. Das Öl wird durch Kaltpressung ohne Einsatz von Chemikalien gewonnen und unter modernen hygienischen Bedingungen abgefüllt.
Das 242 Hektar große Anwesen wird nach ökologischen Prinzipien und durch Agro-Volontariat verwaltet, wobei Besucher bei der Ernte mithelfen und den ländlichen Lebensstil teilen. Die alte Mühle ist jeden Herbst in Betrieb und bietet ein sinnliches und kulturelles Erlebnis rund um das Öl.
Zusätzlich zu seinem Wert als Gourmetprodukt spiegelt das Öl von Pedruxella eine Philosophie des Respekts vor der Erde, den natürlichen Rhythmen und der Authentizität der Prozesse wider. Jede Flasche enthält Geschichte, Landschaft und eine bewusstere Lebensweise.
