La Luna
LOKALER PRODUZENT
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Embutidos La Luna: Exzellenz und Geschichte in jeder Sobrassada
Seit 1900 stellt Embutidos La Luna Sobrassadas mit dem perfekten Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation her. Seine Spezialität ist die Sobrasada de Mallorca mit Geschützter Geografischer Angabe, die aus ausgewähltem Schweinefleisch und Paprika nach handwerklichen Methoden in seiner Fabrik in Sóller hergestellt wird. Das Unternehmen bietet außerdem eine Reihe von biologischen Sobrassadas, Camaiots, Pasteten und anderen Wurstwaren an, wobei es die Qualität beibehält, die es zu einem Bezugspunkt in der balearischen Gastronomie gemacht hat.
La Luna ist die älteste Wurstwarenfabrik Mallorcas, mit mehr als 120 Jahren Geschichte, die der Sobrassada gewidmet ist. Sein Sortiment umfasst Sorten wie Sobrassada vom schwarzen Schwein, Collada oder Poltrú, die alle auf natürliche Weise in seinen Kellern gereift werden, und zwar unter Einhaltung des seit Generationen überlieferten Originalrezepts.
Zusätzlich zur handwerklichen Herstellung verfügen die Einrichtungen in Sóller über ein Museum, in dem historische Maschinen ausgestellt sind, die seit 1900 verwendet wurden, sodass die Besucher die Möglichkeit haben, die Entwicklung der Fleischindustrie auf der Insel kennenzulernen. La Luna hat auch eine Linie von Bio-Sobrassadas entwickelt, die einen nachhaltigen Prozess von der Zucht der Schweine bis hin zur Reifung des Produkts garantiert.
Mit einer starken Präsenz auf den internationalen Märkten bleibt La Luna seinen Ursprüngen treu, indem es Qualität, Authentizität und einen tiefen Respekt vor der Tradition von Sobrassada de Mallorca kombiniert.
