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Jaume Sureda Ferriol
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Jaume Sureda Ferriol: Ein Leben dem Land gewidmet
Jaume Sureda Ferriol ist einer der wenigen Hersteller von Bio-Hühnerfleisch auf Mallorca. Sein Hof, der nach Kriterien der Nachhaltigkeit und des sozialen Engagements geführt wird, beliefert Metzgereien und Privatpersonen mit hochwertigem Geflügelfleisch. Das vom CBPAE zertifizierte Hühnerfleisch steht für die Essenz der mallorquinischen Landschaft und wird nach umweltfreundlichen Kriterien hergestellt.
Foravila ist sein Leben. Jaume Sureda Ferriol ist der letzte Bauer Mallorcas, der sich der Bio-Produktion von Geflügelfleisch widmet. Auf seinem Hof baut er fast 100 % der benötigten Samen und Jungpflanzen selbst an, um seine Tiere zu füttern, und fördert dabei Biodiversität, Nützlinge und Bestäuber. Der gesamte Prozess ist zirkulär: Überschüsse aus der Pflanzenproduktion dienen als Futter für seine frei laufenden Hühner.
Zertifiziert vom CBPAE, vertreibt er mallorquinisches Hühner- und Lammfleisch sowohl über die Genossenschaft ECOILLA als auch direkt an kleine Geschäfte, Metzgereien und Verbraucher. Außerdem fördert er soziale Eingliederung und die Rolle der Frau im ländlichen Raum. Seine Arbeit ist ein klares Bekenntnis zu Nachhaltigkeit, Ernährungssouveränität und lokalem Handel.
