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Hort de Sa Vall
LOKALER PRODUZENT
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Manacor jenseits der Landkarte: Landwirtschaft, Geschmack und Inklusion
In Vall de la Nou, bei Manacor, lädt Hort de Sa Vall dazu ein, ein ländliches und bewusstes Erlebnis zu erleben. Neben Führungen, Brunches und Degustationsmenüs vereint dieses Familiengut traditionelle Landwirtschaft, soziale Inklusion und Umwelterziehung. Der Besucher verbindet sich mit der Erde, den saisonalen Aromen und einem Projekt mit Seele.
Hort de Sa Vall baut viel mehr als nur Obst und Gemüse an. Hier ist jeder Besuch eine sinnliche Reise: schauen, berühren, riechen, schmecken und die Geheimnisse des mallorquinischen Landes hören. Das Gut bietet Führungen zwischen Pflanzen, Gewächshäusern und Bienenstöcken mit Verkostungen, die das lokale, frische und Null-Kilometer-Produkt feiern.
Das Projekt entstand aus einer Partnerschaft zwischen einer Bauernfamilie und der Stiftung Aproscom, die die Eingliederung von Menschen mit psychischen Erkrankungen in den Arbeitsmarkt fördert. Jede geerntete Tomate hat den Mehrwert der Inklusion und des Respekts für die Umwelt. Donnerstags bis samstags kann man verschiedene Erlebnisse genießen: von Showcooking mit mallorquinischem BBQ bis hin zu einem ländlichen Brunch oder einem Degustationsmenü.
Hort de Sa Vall empfängt auch Schülergruppen und Senioren und passt seine Besichtigungen an, um über Landwirtschaft, Biodiversität und verantwortungsbewussten Konsum aufzuklären und zu sensibilisieren. In dieser Ecke von Manacor lehrt, ernährt und verbindet die Erde.
