Es Rafal
LOKALER PRODUZENT
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Mallorquinisches Olivenöl und Nachhaltigkeit auf Es Rafal
Es Rafal in Banyalbufar ist ein mallorquinisches Gut, das 100 % mallorquinisches natives Bio-Olivenöl extra herstellt. Dieses reinsortige Öl, das aus der mallorquinischen Sorte hergestellt wird, zeichnet sich durch seine Milde, Süße und den Geschmack von reifen Mandeln aus.
Es Rafal ist ein privilegierter Ort im Tramuntana-Gebirge, wo Natur und Tradition sich vereinen, um hochwertige Produkte zu schaffen. Sein bio-zertifiziertes Olivenöl eignet sich ideal als Begleitung von typischen mallorquinischen Gerichten wie Pamboli. Die mallorquinische Sorte, die bei seiner Herstellung verwendet wird, hat einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren, wodurch es sich von anderen Ölen unterscheidet.
Auf Mallorca beginnt die Olivenernte früher als in anderen Regionen, was in Verbindung mit den lokalen Sorten zu Ölen mit einzigartigen organoleptischen Eigenschaften führt. Das Klima der Insel ermöglicht die Herstellung von süßen und milden Ölen, wenn die Oliven reif sind, oder von fruchtigen und würzigen Ölen, wenn sie noch grün geerntet werden. Es Rafal bietet Olivenöl in einer idyllischen Umgebung in Banyalfubar an und fördert so die Kreislaufwirtschaft und den Respekt vor der Umwelt.
