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Embutidos Munar
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Embutidos Munar: handwerkliche Exzellenz
Seit mehr als acht Jahrzehnten hält Embutidos Munar die handwerkliche Herstellung von der Sobrassada de Mallorca am Leben, respektiert dabei die traditionellen Rezepte und garantiert höchste Qualität. Das in Porreres gelegene Unternehmen verbindet traditionelle Techniken mit modernen Innovationen, um eine Wurst mit kontrollierter Reifung anzubieten, die von der g. g. A. Sobrassada de Mallorca anerkannt ist.
Munar hat es geschafft, sich als Referenzunternehmen für die Herstellung von Sobrassada zu etablieren, die sowohl von weißen als auch von schwarzen Schweinen, der einheimischen Rasse der Insel, stammt. Die Auswahl hochwertiger Zutaten und die Reifung in natürlichen Trockenräumen verleihen einen intensiven Geschmack und eine unvergleichliche Textur. Das Sortiment umfasst traditionelle und würzige Sorten sowie besondere Formate wie die Sobrassada Poltrú.
Zusätzlich zu seiner ikonischen Sobrassada stellt Munar handwerkliche Pasteten nach dem Originalrezept der Familie her. Von der klassischen Leberpastete bis hin zu Varianten mit Sherry oder einer würzigen Note spiegelt jedes Produkt das Engagement für Qualität wider. Sein eigenes Labor und die handwerkliche Zertifizierung garantieren eine Wurst, die der mallorquinischen Gastronomie treu bleibt, mit Auszeichnungen und Anerkennungen, die den Weg des Unternehmens bekräftigen.
