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Dos Perellons
LOKALER PRODUZENT
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Kräuter und Liköre mit Geschichte: das Erbe von Dos Perellons
Dos Perellons stellt seit 1882 Liköre mit der Essenz Mallorcas her und vereint dabei Tradition und Handwerkskunst. Mit seiner Geschützten Geografischen Angabe sind seine Hierbas de Mallorca eine Referenz auf der Insel, die es in süßen, gemischten und trockenen Versionen gibt. Die Geschichte des Unternehmens reicht bis nach Llubí zurück, als Jordi Perelló seinen Beruf als Zimmermann aufgab, um sich der Destillation zu widmen.
Dos Perellons bewahrt seinen handwerklichen Charakter bei der Herstellung von ikonischen Likören wie den Hierbas de Mallorca, zertifiziert mit der g. g. A., und dem Palo de Mallorca. Die Kräuter werden ausgewählt und in Anis eingelegt, nach einem traditionellen Rezept, das seit mehr als einem Jahrhundert überliefert wird. Darüber hinaus sind die Crema de Almendra, ein samtig-weicher Likör, und der Limoncello de Mallorca, der eine lokale Zitrusnote hinzufügt, ebenfalls hervorragend.
Das Erbe von Dos Perellons umfasst auch Palo und Mesclat, zwei emblematische Liköre der Insel, sowie einen Wermut, der für die authentischsten Aperitifs hergestellt wird. Die Brennerei entwickelt sich ständig weiter, behält aber ihre Essenz und ihre familiären Wurzeln bei und wird heute von der vierten und fünften Generation der Familie Perelló geführt. Mehr als 140 Jahre später sind seine Liköre immer noch ein Symbol für mallorquinische Handwerkskunst.
