Can Sivella
LOKALER PRODUZENT
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Eine Pause mit Tramuntana-Geschmack
Hoch oben auf dem Barranc de Biniaraix, zwischen Steinterrassen und jahrhundertealten Olivenbäumen, haben Natalia und Felip dem Gut Can Sivella neues Leben eingehaucht. Von dort aus bieten sie ihr eigenes natives Olivenöl extra und ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis mit Blick auf das Tramuntana-Gebirge an. Hier genießt man Mallorca mit Ruhe, Authentizität und Wurzeln.
Can Sivella ist nicht nur ein Gut mit Bio-Olivenöl. Es ist das Ergebnis eines von Grund auf neu gestalteten Lebens zwischen Trockenmauern und natürlicher Stille. Natalia und Felip beschlossen, diesen abgelegenen Olivenhain, der nur nach einer einstündigen Wanderung zu erreichen ist, wiederherzustellen. Seitdem hat ihre Gastfreundlichkeit den Ort in ein absolutes Muss für Wanderer und Liebhaber von lokalen Produkten verwandelt. Mit Verkostungen im Freien, selbst hergestelltem Öl und einer Küche, die auf Zutaten aus dem eigenen Garten oder von kleinen lokalen Produzenten basiert, hat sich Can Sivella einen Platz auf der gastronomischen Landkarte der Insel erobert. Seine stets herzlichen und persönlichen Besuche haben eine Gemeinschaft unter denjenigen geschaffen, die auf der Suche nach echten Aromen und authentischen Landschaften sind. Heute sind sie Teil von Initiativen, die die balearischen Produkte beschützen, und sie verkaufen ihr Öl direkt auf dem Gut. Der Weg nach oben ist selbst für Kinder leicht zu bewältigen, und die Belohnung ist immer unvergesslich. Ein ländlicher Rückzugsort mitten im Tramuntana-Gebirge, der zum Wiederkommen einlädt.
