Can Fontet
LOKALER PRODUZENT
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Regenerative Landwirtschaft und autochthone Aromen Ibizas bei Ca’n Fontet
Ca’n Fontet ist ein Bio-Hof auf Ibiza, der sich dem nachhaltigen Anbau von Obst, Gemüse und aromatischen Kräutern widmet. Zertifiziert vom CBPAE, setzt er auf lokale Sorten und landwirtschaftliche Techniken, die den Boden bereichern, und das ganz ohne synthetische Chemikalien. Maribel und Fina, die Gründerinnen, verbinden Tradition und Innovation, um die Felder Ibizas wiederzubeleben.
Auf Ibiza gelegen, ist Ca’n Fontet weit mehr als nur ein Bio-Hof: Er ist ein Projekt zur landwirtschaftlichen Wiederbelebung und regionalen Produktion. Mit nachhaltigen Methoden bauen sie saisonales Gemüse und Getreide mit einheimischen Sorten an. Sie halten auch einheimische Rassen wie das ibizenkische Huhn und das schwarze Schwein und tragen so zum Erhalt der Biodiversität und des landwirtschaftlichen Erbes der Insel bei.
Die Düngung erfolgt ausschließlich mit eigenen Ressourcen – Gründüngung, Schnittreste und Mist der Tiere –, wodurch ein regenerativer Produktionskreislauf entsteht. Dank ihres Engagements für Nachhaltigkeit und Qualität bringen sie jede Woche die besten Produkte vom ibizenkischen Land auf den Markt Sa Cooperativa de Sant Antoni, wo sie frische, regionale Produkte direkt anbieten.
