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Can Ferrerico
LOKALER PRODUZENT
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Bio-Sobrassada und Verbundenheit mit der Erde bei Can Ferrerico
Can Ferrerico ist ein Familienunternehmen auf Mallorca, das sich auf die Herstellung biologischer und natürlicher Lebensmittel spezialisiert hat. Das Spitzenprodukt, die Bio-Sobrassada, wird nach traditionellen Methoden aus Fleisch von frei laufenden Schweinen hergestellt, die mit Bio-Getreide gefüttert werden. Darüber hinaus bieten sie weitere Produkte an, die den authentischen Geschmack der Insel widerspiegeln.
Hergestellt aus dem Fleisch von frei laufenden Schweinen, die mit biologisch angebautem Getreide gefüttert werden, zeichnet sich die Sobrassada Ferrerico durch ihre langsame Reifung und ihren unverwechselbaren Geschmack aus. Ihr Geheimnis liegt in der Qualität der Rohstoffe und der Verwendung des Tap de Cortí Paprikas, einer einheimischen Sorte, die ihr das charakteristische Aroma und die Farbe verleiht.
Can Ferrerico produziert außerdem Mandelpastete, eine cremige Fleischkonserve, Bio-Honig und natives Olivenöl extra. Alle Produkte werden nach traditionellen Rezepten und ohne Zusatzstoffe hergestellt, was ihre Qualität und ihren Nährwert garantiert.
Im Sinne der Nachhaltigkeit folgt Can Ferrerico strengen biologischen Produktionsstandards, die von der Europäischen Union zertifiziert sind. Ihre Produkte sind in Fachgeschäften wie Coses Bones auf Palma erhältlich und bewahren so das kulinarische Erbe Mallorcas.
