- Startseite
- ERLEBNISSE
- ERLEBNIS-EXPLORER
- ENTDECKEN SIE DEN MENORQUINISCHEN SAFRAN: DER WERTVOLLSTE FADEN
Entdecken Sie den menorquinischen Safran: der wertvollste Faden
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
VOM LOKALEN ERZEUGER AUF DEN TISCH
Erkunden Sie den ökologischen Anbau von Safran auf Menorca und genießen Sie ihn
Im Zentrum von Menorca verwandelt die violette Farbe des Safrans die Landschaft im November. Dieses weingastronomische Erlebnis lädt Sie ein, die Geschichte und den Ernteprozess des Safrans kennenzulernen und Produkte, die mit diesem wertvollen Gewürz hergestellt wurden, zu probieren. Seit seinen historischen Wurzeln bis zu seiner aktuellen Wiedergeburt bietet der menorquinische Safran ein einzigartiges Eintauchen in die Tradition und die kulinarische Innovation.
Mitten im Winter färbt sich das Herz von Menorca dank des blühenden Safrans violett. Dieser goldene Faden, einer der weltweit am meisten geschätzten in der Gastronomie, findet auf der Baleareninsel eine perfekte Umgebung für seinen ökologischen Anbau. Besucher können die Plantage erkunden, die mit diesem tausendjährigen Gewürz hergestellten Produkte probieren und bei einem Showcooking seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten entdecken.
Das Projekt iSafra, das dem Einfallsreichtum eines jungen italienischen Agrartechnikers und seiner Liebe zur menorquinischen Erde entstammt, hat die Herstellung von Safran auf der Insel vor dem Vergessen bewahrt. Durch den Erwerb von Zwiebeln aus Jiloca (Teruel) und deren Anpflanzung auf den fruchtbaren Böden Menorcas ist es gelungen, einen Safran von höchster Qualität zu erzeugen, der für seine intensive Farbe und seine intensiven Aromen bekannt ist. Ein Besuch des Anwesens Santa Margarita bietet ein umfassendes Erlebnis: ein Spaziergang durch die blühenden Felder, Verkostungen von lokalen Produkten und eine Vorführung, bei der Sie die kulinarischen Anwendungen des Safrans entdecken können. Die Kontaktaufnahme mit Sa Cooperativa del Camp ist der erste Schritt, um in dieses einzigartige gastronomische Abenteuer auf Menorca einzutauchen. Eine Reise der Geschmäcker und Traditionen, die die Vergangenheit mit der Gegenwart der Insel verbindet.
