Raima
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
PRODUCTOR LOCAL
Carns ecològiques i embotits menorquins a Raima
Raima és sinònim de carn i embotit menorquí fet amb ofici, respecte i matèria primera local. Des de la seva carnisseria a Ciutadella, elaboren sobrassada, cuixot, botifarrons i carn-i-xulla amb mètodes tradicionals i porcs criats a Menorca. Juntament amb finques com Algaiarens, també ofereixen carn ecològica de pastura.
Cada embotit de Raima recull una història que neix a Menorca: sobrassada curada amb pebre bord, cuixot cuit en la seva pròpia pell amb fonoll, i botifarrons amb espècies que desperten la memòria. Elaboren també carn-i-xulla, un embotit delicat amb carn magra i pebre bo, seguint receptes heretades.
El seu compromís va més enllà del sabor. Treballen amb porcs criats en semi-llibertat i col·laboren amb finques com Algaiarens per oferir carn ecològica certificada de vedella ‘Vermella Menorquina’. Aquestes peces es processen i envasen el mateix dia, garantint frescor i qualitat.
A Raima, la tradició menorquina i la innovació es troben en un espai gastronòmic on cada producte expressa el paisatge, el clima i la cultura de l'illa. Tot el procés, des del camp fins a la carnisseria, està pensat per preservar allò més essencial: allò autèntic, local, que perdura en el temps.
CONTACTE
- Pàgina web
- Correu electrònic
-
Carrer Fusters, 9, Ciutadella de Menorca, Balearic Islands
