- Inici
- EXPERIÈNCIES
- EXPLORADOR D'EXPERIÈNCIES
- EL VI BLANC QUE VA NÉIXER ENTRE ONES I PEDRA SECA
El vi blanc que va néixer entre ones i pedra seca
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
DEL PRODUCTOR LOCAL A LA TAULA
La Malvasia de Banyalbufar és l'ànima líquida del sud-oest mallorquí
Entre bancals suspesos sobre el Mediterrani i murs de pedra seca, Banyalbufar conserva una de les històries vinícoles més fascinants de Mallorca. Allà, el raïm Malvasia ressorgeix des dels anys 2000 amb força i elegància. Avui, cellers com Can Pico o la cooperativa Malvasia produeixen vins blancs intensos que tradueixen segles d'herència en cada copa.
La Malvasia va arribar des de Grècia i va trobar el seu lloc en les empinades terrasses de Banyalbufar, esculpides pels àrabs al segle XI. Durant segles, aquestes vinyes van definir el paisatge i el caràcter del poble, fins que la filoxera les va arrasar el 1891. No va ser fins al 1999 quan un grup de veïns va recuperar aquesta joia genètica per retornar-li la seva esplendor a la vinya local.
Banyalbufar, el nom del qual significa “enclavat en la mar”, és avui referent d'un vi blanc amb personalitat: aromes intenses, notes salines i estructura vibrant. Cellers com Can Pico o la cooperativa Malvasia de Banyalbufar en produeixen en petites quantitats, cuidant cada detall. Les vinyes maduren a diferents ritmes, la qual cosa permet una verema escalonada que millora la qualitat del most.
Visitar Banyalbufar és submergir-se en un paisatge únic on la terra i el mar dialoguen. Passejar entre les seves terrasses de pedra seca, conèixer als viticultors i catar una copa de Malvasia amb vistes al Mediterrani és una experiència que combina història, naturalesa i sabor. Una escapada ideal per als qui cerquen autenticitat.
