- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- COOPERATIVA DE SA MALVASIA DE BANYALBUFAR
Cooperativa De Sa Malvasia De Banyalbufar
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
CELLER (VINS)
Vins que miren a la mar: Sa Malvasia de Banyalbufar
A Banyalbufar, on les vinyes miren al Mediterrani, un grup de veïns va recuperar el raïm Malvesia després de gairebé un segle d'absència. Així va néixer Sa Malvasia, una cooperativa que avui produeix vins blancs, dolços i rosats amb Denominació d'Origen Vi de la Serra de Tramuntana-Costa Nord.
A finals del segle XIX, la filoxera va arrasar les vinyes de Banyalbufar. Però als anys 80, un cep oblidat de Malvesia va renéixer gràcies a l'obstinació d'uns veïns que somiaven amb recuperar el vi de la seva infància. Avui, aquest esforç col·lectiu dona fruits sota el segell de la Cooperativa de Sa Malvasia de Banyalbufar. Des de les terrasses empedrades de la Serra de Tramuntana, cultiven i elaboren els seus propis vins. Entre ells, el blanc sec “Cornet”, amb notes de pera i préssec; el dolç “Cornet Dolç”, amb sis mesos de barrica i aromes florals; i el rosat “Xop”, fresc i lleuger. Tots són vins amb història i caràcter, fruit d'un microclima únic i pràctiques tradicionals. La cooperativa treballa amb producció limitada, ven principalment a Mallorca i manté l'esperit comunitari amb el qual va començar. Cada ampolla guarda paisatges, memòria i orgull de la terra. I com diuen ells, es gaudeix millor en bona companyia.
