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Oli Eivissenc del Trull de Sant Joan
ALMAZARA
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El Trull de Sant Joan: impulsando la cultura del aceite en la isla
En la almazara del Trull de Sant Joan, en el norte de Ibiza, se produce el Oli Eivissenc, un aceite de oliva virgen extra con Indicación Geográfica Protegida (IGP) Oli d’Eivissa. Este proyecto comunitario combina tradición y modernidad, ofreciendo un producto de calidad excepcional que refleja la riqueza de los olivares ibicencos.
Oli Eivissenc des Trull de Sant Joan es el resultado del esfuerzo colectivo de los productores de la isla, unidos para preservar y promover el legado olivarero de Ibiza. Con una capacidad para procesar hasta 15 toneladas de aceituna al día, esta moderna almazara garantiza un aceite virgen extra de alta calidad, certificado con la IGP Oli d’Eivissa.
Cultivado en los paisajes únicos de Ibiza, el Oli Eivissenc destaca por su frescura, aromas frutados y un equilibrio perfecto entre amargor y picante. Este aceite representa no solo un producto gastronómico, sino también un compromiso con la conservación del paisaje agrícola y la promoción del turismo sostenible en la isla.
Visitar la almazara en Sant Joan es sumergirse en la historia y la cultura de Ibiza, mientras se descubren los secretos detrás de un aceite que lleva el auténtico sabor de la isla a cada mesa.
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Almazara de, Sant Joan de Labritja, Illes Balears
