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Sumérgete en la Tradición: Talleres Gastronómicos en Can Musón
CLASE O TALLER DE COCINA
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Aprende a elaborar pan payés, queso de cabra y flaó en una finca ecológica de Ibiza
Los talleres de Can Musón ofrecen una experiencia gastronómica inolvidable, donde los participantes pueden aprender a elaborar productos tradicionales ibicencos utilizando ingredientes ecológicos cultivados en la propia finca.
En Can Musón, una finca ecológica ubicada en Ibiza, los visitantes tienen la oportunidad de adentrarse en la tradición culinaria de la isla a través de sus talleres prácticos. Fundada en 2009 por María Marí, Can Musón se ha convertido en un referente de la sostenibilidad y la preservación de las costumbres ibicencas. Los talleres permiten a niños y adultos elaborar productos emblemáticos como el flaó, el pan payés y el queso de cabra, utilizando técnicas transmitidas de generación en generación.
Cada taller comienza con una visita guiada por la finca, donde los participantes pueden interactuar con animales autóctonos y conocer de cerca las plantaciones ecológicas. En el taller de flaó, por ejemplo, los asistentes aprenden a preparar esta tarta tradicional con ingredientes como la hierbabuena y el queso de cabra, siguiendo las recetas medievales que han perdurado en la isla.
El taller de pan payés ofrece la posibilidad de amasar y hornear este pan sin sal, caracterizado por su miga suave y esponjosa, mientras que el taller de queso de cabra permite a los participantes experimentar el proceso completo, desde el ordeño hasta el prensado del queso.
Can Musón no solo busca enseñar técnicas culinarias, sino también concienciar sobre la importancia de mantener vivas las raíces culturales y gastronómicas de Ibiza. Participar en estos talleres es una manera de reconectar con la naturaleza y llevarse a casa un pedacito de la auténtica Ibiza.
