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Hierbas payesas y degustación de Café Caleta
CLASE O TALLER DE COCINA
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Taller de elaboración de hierbas payesas con degustación final de Café Caleta, entre cultura y hospitalidad isleña.
Participa en un taller en Fluxà Ibiza donde aprenderás a elaborar hierbas payesas, descubriendo 18 plantas aromáticas y el proceso de maceración tradicional. La experiencia finaliza con la degustación del Café Caleta acompañado de buñuelos caseros, mientras conoces los secretos de la cultura y hospitalidad ibicenca.
El taller de hierbas payesas de Fluxà Ibiza comienza con una charla de Joan Tur sobre su proyecto artesanal y el jardín botánico, explicando la elección de métodos tradicionales frente a la producción industrial. A continuación, los participantes recorren el jardín para recolectar las 18 plantas aromáticas que utilizarán en la elaboración de su propia botella de hierbas. Equipados con guantes, tijeras y cestas, aprenderán sobre las propiedades botánicas y payesas de cada planta, y cómo combinarlas correctamente durante el proceso de maceración. Tras completar la botella con la ayuda de la “fura” o un palo y añadir el anís especial, se procede a la degustación de hierbas y del Café Caleta acompañado de buñuelos caseros. Al finalizar, cada participante recibe un diploma y las recetas de ambas preparaciones. La actividad tiene una duración aproximada de 1 horas y 30 minutos, con un minimo
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Carrer del Ginebre, 8, Nuestra Señora de Jesús.
