Caseta Vella
WEINKELLER
WEINKELLER
WEINKELLER
WEINKELLER
WEINKELLER
WEINKELLER
Entdecken Sie das Wesen der Tradition im Weingut Caseta Vella: eine Reise zum Ursprung des Weins
Das Weingut Caseta Vella ist mehr als nur Weingut. Es ist ein Familienprojekt, das sich im Laufe der Zeit weiterentwickelt und dabei immer die Weinbautradition der Insel respektiert hat. Hier hat die Qualität der Trauben oberste Priorität, und es wird ein sorgfältiger Herstellungsprozess durchgeführt, der die manuelle Weinlese und die Gärung in Edelstahltanks umfasst. Entdecken Sie, wie jede Traubensorte, von der einheimischen Mantonegro bis zur internationalen Chardonnay, ihren Weinen, die in französischen Eichenfässern gereift werden, einen einzigartigen Charakter verleiht.
Das Weingut Caseta Vella hat sich als solider Zukunftsvorschlag in der Weinindustrie etabliert und bewahrt dabei einen tiefen Respekt vor dem Land und den Traditionen der Insel. Dieses Familienprojekt stellt die Qualität der Trauben über die Quantität. So wird ein Teil der Trauben vor der Reife aussortiert, um sicherzustellen, dass nur das Beste ins Glas kommt.
Die Weinlese in Caseta Vella erfolgt manuell in kleinen Kisten, um einen übermäßigen Druck auf die Trauben zu vermeiden. Der Vorgang wird mit einer langsamen Trennung der Trauben vom Stiel fortgesetzt, um ihre Unversehrtheit zu bewahren und eine Oxidation zu vermeiden. Das Pressen erfolgt schonend und mit geringem Druck, um einen qualitativ hochwertigen Most zu erhalten, der in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur gärt.
Im Weingut Caseta Vella reifen die Weine geduldig in französischen Eichenfässern und absorbieren dabei einzigartige Eigenschaften, die sie unterscheiden. Zu den angebauten Traubensorten gehören einheimische wie Mantonegro und Prensal Blanc, aber auch internationale wie Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah und Viognier. Jede einzelne Sorte verleiht ihre eigene Note und macht jeden Wein zu einem unverwechselbaren Erlebnis.
Der Wein trägt die Herkunftsbezeichnung „Vi de la Terra de Mallorca“ (Wein aus Mallorca). So lädt das Weingut Caseta Vella zu einer weingastronomischen Reise ein, wo jedes Detail zählt und Tradition in jedem Glas zu schmecken ist.
