Biniagual
WEINKELLER
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Aromen der Erde im Gehöft von Biniagual
Eingebettet im historischen Gehöft von Biniagual, vereint dieses mallorquinische Weingut Tradition und Modernität, um hochwertige Weine herzustellen. Mit 34 Hektar Weinbergen und einem Fokus auf einheimische Rebsorten wie Manto Negro und Prensal Blanc werden bei der Herstellung strenge Nachhaltigkeitsstandards befolgt. Jede Flasche ist eine Hommage an die Landschaft und Kultur der Ursprungsbezeichnung „Binissalem“.
In Binissalem steht das Bodega Biniagual als Beispiel für Weinbautradition und Nachhaltigkeit. Diese historische Enklave, die seit 1968 restauriert wurde, umfasst 14 Häuser, eine Kapelle und Weinberge, die das Weingut umgeben. Das Engagement für einheimische Rebsorten wie Manto Negro und Prensal Blanc garantiert Weine, die die Essenz Mallorcas vermitteln.
Die Handarbeit bestimmt den Rhythmus der Herstellung: von dem Winterschnitt bis zur selektiven Weinlese in kleinen Kisten wird jedes Detail genauestens beachtet. Das Weingut folgt den Praktiken der integrierten Produktion, um die Umweltauswirkungen zu minimieren und die Qualität in jeder Phase, vom Weinberg bis zur Reifung in französischen Eichenfässern, in den Mittelpunkt zu stellen. Biniagual bietet nicht nur Weine, sondern auch Olivenöl und hausgemachte Konfitüren.
Die Verkostungen und Führungen ermöglichen es, in seine Geschichte und Philosophie einzutauchen, wo der Respekt für die Umgebung und die Suche nach Exzellenz jeden Schluck seiner Weine definieren.
