Vi d'Auba
Vi d’Auba: Widerstand und Wein aus Felanitx
Vi d‘Auba entstand im Jahre 2006 aus der Idee von vier Freunden, die Lust hatten, Wein mit Sinn, Technik und Wurzeln herzustellen. Auf dem Gut von Son Bennàssar in Felanitx werden eigene Trauben mit nachhaltigen Techniken und minimalen Interventionen angebaut. Die Weine spiegeln die Landschaft der Region wider, mit der Ursprungsbezeichnung Vi de la Terra Mallorca.
Das Weingut bewirtschaftet sieben Hektar Weinberge zwischen Felanitx und Manacor. Die alten Reben von Callet koexistieren mit Giró Blanco, Premsal, Merlot und Syrah. Jede Parzelle hat ihre eigene Geschichte, von den rötlichen Böden von Son Nadal bis hin zu den kiesigen Böden von Son Bennàssar. Alle Trauben, die später zu Wein verarbeitet werden, stammen aus eigener Herstellung. Vi d‘Auba vereint traditionelle Methoden im Anbau mit Technologie im Weinkeller. Die Weinlese erfolgt von Hand und die Weinherstellung in modernen Behältern, mit einem klimatisierten und kontrollierten Fassraum. Einige Weine, wie der Callet, werden nach wie vor auf traditionelle Weise durch Stampfen der Trauben im Fass hergestellt. Die Philosophie von Miquel Binimelis, der heute das Projekt leitet, ist klar: minimale Interventionen, Respekt vor dem Boden und dem natürlichen Rhythmus der Rebe. Sein Engagement für einen bewussten Weinbau hat Weine wie Picot’N oder Singló entstehen lassen, die ausdrucksstark, präzise und der Identität der Insel treu sind.
