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Microceller Son Crespí
WEINKELLER
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Leidenschaft und Handwerkskunst: die Geschichte von Son Crespí in jeder Ernte
Microceller Son Crespí ist mit Leidenschaft hergestellter Wein. Dieses persönliche Projekt von Pere Crespí, Agraringenieur und Winzer, und von der Biologin Neus Beltrán konzentriert sich auf die Herstellung handwerklicher und ökologischer Weine. Gelegen in der historischen Posesión de Son Crespí de Passatemps, widmet sich das Weingut dem Anbau lokaler Sorten mit nachhaltigen Techniken, wobei die Weinbautradition Mallorcas und die Natur respektiert werden.
Eingebettet in der malerischen Raiguer von Mallorca bietet das Weingut Son Crespí ein einzigartiges Erlebnis für Weinliebhaber. Mit einer spektakulären Aussicht auf das Tramuntana-Gebirge und einem privilegierten Terroir stellt dieses Familienweingut Weine her, die die Essenz der mallorquinischen Erde widerspiegeln.
Pere Crespí Calafat, der die Tradition seiner Familie fortsetzt, beschloss im Jahre 2000, den Anbau einheimischer Sorten wieder aufzunehmen und den ökologischen Landbau einzuführen, um so die Artenvielfalt und die Bodenqualität zu sichern. Jede Phase des Herstellungsprozesses des Weins, von dem Beschneiden bis zur Etikettierung, erfolgt von Hand, wodurch das Weingut den vom mallorquinischen Inselrat verliehenen Meistertitel erhalten hat. Jede Flasche wird mit größter Sorgfalt behandelt, um eine außergewöhnliche Qualität zu garantieren, die das Engagement und die Widmung seiner Hersteller widerspiegelt. Alle seine Weine gehören zur Vi de la Terra Mallorca.
Die Philosophie vom Microceller Son Crespí basiert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Umwelt. Sie verwenden erneuerbare Energien und pflanzen lokale Sorten ohne Bewässerung an, um den Wasserverbrauch zu verringern. Zudem erhalten sie die Artenvielfalt des Anwesens durch den Anbau mediterraner Pflanzen wie wilden Oliven-, Mandel- und Johannisbrotbäumen und tragen so zu einem ausgewogenen und gesunden Ökosystem bei. Genießen Sie ein Weinerlebnis, das Tradition, Handwerkskunst und Nachhaltigkeit im Herzen Mallorcas kombiniert.
