Frígola
PRODUKT
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Traditionell kommt die Thymianblüte auf den Pityusen in vielen Bereichen zur Anwendung, unter anderem bei der Aromatisierung von Feigen, in Schneckeneintöpfen oder als Mittel gegen Hals- und Bauchschmerzen.
Thymianblüten enthalten sehr aromatische ätherische Öle und besitzen antiseptische Eigenschaften. Doch zudem sind sie auch die wichtigste Zutat vom Frígola, einem Magenlikör, den man gewöhnlich durch die Destillierung von Thymianblüten in einem Destillierkolben herstellt. Dieser so gewonnene Extrakt wird einer Mischung aus Alkohol, Melasse und Zucker hinzugegeben. Das Ergebnis ist ein süßer, orangefarbener, leicht dicklicher und sehr aromatischer Likör mit einem Alkoholgehalt von 30 Vol. %. Es ist ein Verdauungslikör, der gewöhnlich nach dem Mittagessen mit oder ohne Eiswürfel angeboten wird.
