Agromartí
LOKALER PRODUZENT
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Vom Garten zum Markt: AgroMartí belebt die lokale Landwirtschaft auf Formentera wieder
Auf dem Gut Can Martí arbeitet AgroMartí daran, die traditionelle Landwirtschaft auf Formentera wiederzubeleben, indem es biologisches Getreide, Obst und Gemüse anbaut. Die Produkte, die vom Rat für ökologische Landwirtschaft der Balearen (CBPAE) zertifiziert sind, werden auf dem Bauernmarkt in Sant Francesc und in einigen der besten Restaurants der Insel verkauft. Außerdem erhält sein Anbausystem die ländliche Landschaft lebendig, indem es einen Teil der Produktion an die Eigentümer der Grundstücke abgibt, auf denen es arbeitet.
AgroMartí ist das Ergebnis der Leidenschaft von Martí Juan Mayans für das Land und den Bio-Anbau. Seit mehr als einem Jahrzehnt ist es eine Referenz auf Formentera und bietet Produkte aus lokaler Herstellung an, die die Essenz der Insel bewahren. Momentan baut es Produkte wie Kartoffeln, Zucchini, Tomaten, Paprika und einheimische Getreidesorten wie Xeixa-Weizen an. Jeden Morgen wird die Ernte auf den Markt und an ausgewählte Restaurants geliefert, um maximale Frische zu garantieren.
AgroMartí setzt sich für die Wiedergewinnung lokaler Saatgutsorten ein, die vom Aussterben bedroht sind, wie beispielsweise die Eriçó-Melone von Ibiza und traditionelle Tomatensorten. Die größte Herausforderung für die Produktion auf Formentera ist der Mangel an Wasser und fruchtbarem Boden. Aus diesem Grund setzt AgroMartí auf Qualität statt Quantität und wendet verantwortungsbewusste Anbaumethoden an, die den Geschmack und die Authentizität des Produkts gewährleisten.
