- Inici
- PRODUCTE LOCAL
- ON TROBAR PRODUCTE LOCAL
- SA ROQUETA
Sa Roqueta
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
FORMATGERIA
Sa Roqueta: L'Art del Formatge Artesà i les Experiències Rurals
Sa Roqueta, una formatgeria familiar situada a Ferreries, Menorca, combina tradició, innovació i experiències rurals úniques. Des de formatges Maó-Menorca D.O.P. elaborats amb coagulant vegetal fins a degustacions i activitats com fer el teu propi formatge, Sa Roqueta ofereix molt més que productes: ofereix moments inoblidables en el cor del camp menorquí.
L'any 2015, Juan Carlos i Soraya, al costat dels seus fills Joan i Carla, van fundar Formatges Sa Roqueta amb l'objectiu de recuperar el sabor autèntic del formatge Maó-Menorca i honrar la tradició menorquina. Des de llavors, aquesta empresa familiar elabora formatges artesanals amb tècniques tradicionals i aposta per la innovació, com el seu formatge amb coagulant vegetal de card, una recepta ancestral que el fa apte per a vegetarians.
Sa Roqueta no és només una formatgeria, sinó un lloc on es viu i es sent l'essència del camp. A la finca Són Arret, els visitants poden participar en experiències com fer el seu propi formatge, munyir vaques, o gaudir de visites guiades amb degustació de productes locals, com embotits, olis i vins de l'illa. La seva botiga, "Sa Botigueta", conserva l'encant d'una formatgeria antiga i ofereix productes Km0, des de mel i melmelades fins als dolços típics menorquins.
El compromís de Sa Roqueta amb la sostenibilitat i el respecte per la tradició es reflecteix en els seus formatges Maó-Menorca D.O.P., que capturen l'essència del camp menorquí. Visitar Sa Roqueta és una oportunitat per a descobrir els sabors autèntics de l'illa i viure una experiència rural única i inoblidable.
