×

Què vols cercar?

El més cercat

Quintana

Quintana FORMATGERIA
Quintana FORMATGERIA
Quintana FORMATGERIA
Quintana
Quintana
Quintana
Quintana FORMATGERIA
Quintana FORMATGERIA
Quintana FORMATGERIA
Quintana
Quintana
Quintana

Quintana: La Simfonia Perfecta del Formatge Artesà

A Formatges Quintana, l'art de l'afinat porta més d'un segle perfeccionant-se. Amb arrels que daten dels anys 40, Quintana s'ha dedicat a seleccionar els millors formatges Maó-Menorca per a madurar-los acuradament, seguint un procés artesanal transmès de generació en generació. Cada peça és el resultat d'un profund respecte per la tradició i d'una labor minuciosa que assegura l'autèntic sabor del formatge Maó-Menorca.

A Formatges Quintana, l'elaboració del formatge és un art que es viu amb dedicació i sensibilitat. El mestre afinador, amb una oïda afinada i una passió inigualable, selecciona acuradament cada formatge fresc per a iniciar el procés de maduració en caves de fusta. Seguint una tradició de més de 100 anys, Quintana no sols produeix formatges, sinó que busca crear una “simfonia perfecta” de sabors i aromes que captura l'essència del formatge Maó-Menorca.


Des de la seva fundació en els anys 40 per part de la família Florit Camps, Quintana ha mantingut un enfocament en la qualitat i en la innovació. En els anys 60, l'empresa va créixer, i en 2002, la família Triay Barber va assumir la gestió i va assegurar la continuïtat d'aquesta tradició artesana. L'afinat del formatge, aquest procés que només uns pocs dominen, es realitza aquí amb cura: les peces es voltegen, s'unten manualment amb oli i pebre vermell, i es controla cada detall, des de la temperatura fins a la humitat, per a potenciar els matisos de sabor i aconseguir un producte final inigualable.


Els formatges de Quintana, disponibles en varietats semicurada, curada i anyenca, han estat acuradament seleccionats i afinats per a desenvolupar una gamma d'intensitats i sabors que representen l'autèntic formatge Maó-Menorca. Cada peça és una experiència sensorial que convida a gaudir de la tradició i del bon fer que Quintana preserva, generació rere generació, i que continua marcant l'estàndard d'excel·lència.


Menorca
Alaior (Menorca)

CONTACTE

Més formatgeries a Menorca

Veure més